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郭老師中日養生食譜
郭老師中日養生食譜
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80道滋補藥膳，集結長壽、防癌、保健、營養、飲食秘訣精華。藥膳，是中國飲食文化的璀璨塊寶，以食療來佐以用藥，正是藥膳的精髓之處。把藥的涵義，廣泛地賦於食物中，如蛤蜊煮薑湯，可治療肝病；老薑煮紅糖汁可袪風邪等，其中蛤蜊、薑都是日常食物，但卻把這些食物當成藥使用，可見「醫食同源」的傳統醫學觀念，於中國人生活中扮演無形的影響力。書中分為主食，包括《鰻魚粥》、《餛飩撈麵》…；沙拉，包括《納豆蔬菜卷》、《培根拌薯絲》…；主菜，包括《百合炒時蔬》、《八寶如意菜》；湯品，包括《蘋果干貝排骨湯》、《竹笙香菇雞湯》…；甜點，包括《粉光冰糖燉梨》、《水果堅果蛋餅》…等等。作者簡介郭月英
1954年生，台北市人。
以淵博的中醫食補常識，經常受邀主講不同主題的養生菜製作，其精心調製的菜餚，不僅符合現代人對時效的要求，而且清爽不油膩的口感中還完全保留食材的療效，著實討好現代人刁鑽的胃口。
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